HACCP级别2
£20.+增值税
我们HACCP 2级课程将帮助您更好地理解周围的七个HACCP原则和他们的12个步骤HACCP计划的一部分。您将了解,食品企业必须合法食品安全管理系统,这些都是基于七个原则。
本课程包括选择播放音频不额外费用!
关于这门课
我们的课程是让合适的人,处理,服务或销售食品。
在我们的课程您将学习,危害分析和关键控制点涉及食品安全的预防方法。关注不同危害可能影响粮食生产流程和如何控制和管理这些客户,防止疾病和损伤。您将学习可能出错的事情,HACCP是标识在食品过程和把一个计划如何阻止他们。
HACCP是一个食品安全管理系统的重要组成部分(FSMS),所有食品企业必须有一个管理系统。管理体系包括政策、程序、计划和工作指令。这些必须具体业务和基于HACCP的原则。
你会承认HACCP的概念产生于1960年代,由于美国太空计划。已经开发和修改在过去的几十年里,成为一个法律要求欧盟法律规定在1990年代。你将学习当地政府环境卫生官员和交易标准军官执行食品安全法律。
EHOs对食品企业可以采取不同的执法行动不遵守食品安全法律例如,通知和执行处罚。你会考虑,可以控制食品安全危害的良好的卫生习惯和学习的重要性,有一个食品安全管理系统基于HACCP的原则。
在我们的课程结束时,您将了解HACCP系统必须实现并维护可有效控制食品安全危害,它还需要持续管理和职工参与的承诺。您将学习如何将HACCP体系。
为了完成这门课程,你必须达到80%或更多在最后的选择题测验。
你可以挣3 CPD点完成的课程,本课程将围绕3个小时来完成和证书将持续两年。
酒店批准学院
这门课已经独立审查和认可的理工学院的接待。IoH是世界上最大的人在酒店行业工作的身体和全球认可作为质量的标志。作为酒店认可的学院课程,您可以确定材料覆盖详细的和高度对任何人都有用在酒店工作和休闲行业。
- 完全CPD注册
- 完成在线与即时下载证书
- 如何把HACCP系统的详细内容
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涵盖了所有必需的立法和实践
- 完全打印证书发布的第二天
- 在线完成多项选择评估需要通过许多倍
单位介绍
- 单位1 -介绍HACCP在第一单元,将介绍什么是危害分析和关键控制点,将了解它的重要性。你会看的历史HACCP的概念是如何产生,以及看一些有关HACCP定义获得更好的理解主题。你会考虑一些原因HACCP是重要的,它可以应用的地方,你也会看HACCP食品安全管理体系的关系。最后,您将看到一些食品安全统计数据强调了HACCP的重要性。
- 单元2 - HACCP和法律在这个单元中,您将HACCP食品安全相关的法律。你会看一些法律的来自欧盟(EU);其中一个是HACCP法。你会看一些食品安全法律起源于英国(英国),看看1990年食品安全法案和相关规定。你会考虑在英国与HACCP食品安全立法,看看食品法典的练习和实践指导。您将学习关于食品安全执法的法律和执行法律,看看他们会采取什么行动,为不符合食品企业可能面临的惩罚。最后,您将考虑如何尽职调查可以用作防御在法庭上。
- 单元3 -危害的食品行业在这个单元中,您将探索不同的食品安全危害可能损害消费者和探索四个不同类别的食品安全危害:生物、化学、物理和过敏。你会看什么是食物中毒,是什么原因导致它以及它如何能伤害人。您将看到交叉污染和cross-contact如何增加危害的风险进入食物。最后,您将考虑如何有效的HACCP体系和预防措施可以控制食品安全危害。
- 单元4 -先决条件在这个单元中,您将会引入先决条件。你会看看它们是什么和为什么他们必须在HACCP系统实现。你将探索一些先决条件的例子最常见食品经营者和看一些额外的可能相关。您将看到控制食品安全危害没有实现一个完整的HACCP系统的先决条件。您将了解验证、监测、检验、记录和审查的先决条件。
- 单元5 -将HACCP体系在这个单元中,您将探索如何将HACCP体系。你会看HACCP计划是什么,为什么它是HACCP和食品安全管理系统的一个重要组成部分。你会考虑为什么需要管理层承诺HACCP系统才能成功。你会简单的初步步骤HACCP计划在七HACCP的应用原则。最后,您将看到在所有食品企业HACCP计划的要求,如制造业、餐饮和零售。
- 单元6 - HACCP的七个原则在最后一个单位,你会考虑HACCP的七个原则,看看为什么应该应用原则和它们是如何的一个重要部分的12步骤HACCP计划深入探索每个原则。最后,您将看到实现和维护的HACCP系统的重要性,它是有效地控制食品安全危害。
报道保证培训课程
这门课已经检查,保证质量和准确性的报道,英国皇家学会的预防事故,以确保它满足他们严格的标准,是最新的。在100年前形成的,报道致力于增加安全措施,减少事故在众多行业以及争取更好的全球健康和安全标准。
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